Té verde de alta calidad muy popular en Japón. También conocido como "té en rama" o "té de tres años", debido a que los tallos permanecen este tiempo en la planta antes de ser recolectados, esto hace, que la cantidad de minerales aumente y baje el porcentaje de teína. Contiene una alta proporción de tallos y ramitas y un pequeño porcentaje de hoja, lo que le otorga un sabor característico. En taza, infusión verde claro con notas que recuerdan a las nueces

Es un té sin apenas teína (que se concentra en la hoja), pero muy rico en antioxidantes y minerales.

Propiedades

Diurético de gran ayuda para perder peso y controlar el colesterol. Refuerza el sistema inmunitario. Contiene antioxidantes que reducen los efectos del envejecimiento. Es rico en minerales: magnesio, calcio, potasio y flúor. Previene la caries. Contiene vitamina E.

Preparación

3g de té para 200ml de agua/ 80ºC/ 2-3 minutos de infusionado.